PESQUERA Reserva 2004

Aspecto: Sobrio vestido burdeos luminoso de excelente caída.

Aroma: En nariz equilibrado y complejo, frutas confitadas, cuero, especias y tonos minerales.

Boca: En boca amplio, redondo, sabroso, equilibrado, taninos maduros y orgulloso postgusto.

Gastronomia: Carnes rojas, platos de caza menor. Ibéricos.

NUVIANA Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Aspecto: Color rojo burdeos intenso con ribetes violáceos. Limpio y brillante.

Aroma: Intenso. Frutas rojas, notas tostadas y especiadas.

Boca: Sabroso, carnoso. Postgusto persistente y grato.

Gastronomia: Carnes, embutidos, quesos.

VIÑAS DEL VERO 2003

Aspecto: De bonito color rojo cereza. Limpio y brillante.

Aroma: Aroma sincero, fruta madura y toques de ahumados. Muy clásico.

Boca: En boca carnoso, sabroso y limpio final.

Gastronomia: Embutidos Ibéricos, carnes rojas.

ENATE reserva 2001

Aspecto: Atractibo vestido rojo rubí. Limpio y brillante.

Aroma: Franco, varietal. De media intensidad, donde destacan los aromas a frutas muy maduras con notas a vainilla y un agradable toque final de tostados finos.

Boca: Carnoso, sabroso, graso, equilibrado. Taninos maduros. Agradable postgusto.

Gastronomia: Carnes de caza mayor, jamón Ibérico.

ENATE crianza 2003

Aspecto: Bonito color de tonos cereza. Limpio y brillante.

Aroma: Complejo con tonos de fruta madura, madera, especias.

Boca: Sabroso, equilibrado. Agradable postgusto.

Gastronomia: Embutidos Ibéricos, quesos curados.

COTO DE HAYAS crianza 2003

Aspecto: Color rojo cereza. Limpio y brillante.

Aroma: Limpio, neto, franco, fresco y potente, destacando las frutas rojas maduras junto a los
agradables toques de la madera tostada.

Boca: Rico, carnoso, expresivo, lleno, especiado, sabroso y goloso. Largo postgusto.

Gastronomia: Carnes rojas, asados.

WRONGO DONGO 2006

Aspecto: Color picota de ribete granate, capa media-alta, muy glicérico y de lágrima tintada.

Aroma: De buena intensidad, franco y goloso. Muy afrutado, casi nos recuerda un maceración
carbónica. Toques balsámicos y un final de bosque umbrío.

Boca: Buena entrada, cálida, con golosidad, agradable y con potencia. Muy afrutado con taninos
sedosos y una acidez muy medida. Una suave amargosidad nos conduce hacia un final de
buena persistencia.

Gastronomia: solo, ensaladas, arroces, pasta